主料：韭苔150克 甜椒1个 猪肉150克
辅料：植物油1汤匙 淀粉半勺 香油1勺 食盐1勺 料酒1勺 干辣椒3个 生抽1勺 白糖1小勺 鸡精少许韭菜苔肉丝的做法
1.韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用，甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝
2.猪肉洗净后，剁成肉条，肉末里调入适量淀粉、香油、盐、料酒抓匀，腌制片刻
3.炒锅烧热，倒入适量植物油，放入干辣椒，炝锅
4.放入肉条翻炒至颜色变白
5.放入韭菜苔翻炒
6.放入适量生抽，继续翻炒
7.放入甜椒丝翻炒
8.调入适量盐
9.调入1小勺白糖
10.调入适量鸡精
11.翻炒均匀后，起锅，上桌
