主料：鸡翅300克
辅料：野山椒2个调料：色拉油适量 食盐1克 料酒5克 生抽3克 椰汁100克 香茅2根 鱼露5克
香茅咖喱鸡翅的做法
1.准备好食材
2.鸡中翅用刀斩成两段，加入盐、料酒、鱼露调匀
3.香茅洗净，切成细段，加入鸡翅中腌制30分钟入味
4.用刷子在锅表面刷上一层薄薄的油，第一次使用任何品牌的平底锅都应该抹上薄薄一层食用油，锅子更耐用
5.把腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。
6.开小火，只需要用细火，5分钟已经可以鸡翅煎成两面焦黄了
7.煎好的鸡翅，倒入一大勺油咖啡喱
8.小心地翻炒，使每一块鸡翅都均匀地吸收到咖喱
9.咖喱炒均匀后，倒入椰汁化开咖喱
10.再倒入少许生抽调味，指天椒切碎放入锅中继续以小火焖至收汁即可
