主料:鸡爪10个
辅料:洋葱1个调料:食盐1勺 姜2块 八角1个 花椒1小把 桂皮1段 干辣椒3个 香叶3片 白糖1勺 柠檬汁几滴 薄荷叶少许 酸辣酱1大勺 水适量
泰式酸辣凤爪的做法
1.准备好原材料，将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中
2.凤爪冷水下锅， 放入调味料钢球和适量的盐
3.大火煮开，捞出浮沫，再转为小火， 煮上三十分钟
4.将煮好的凤爪捞出放入冷开水中
5.放入适量的冰块一起冰镇上十分钟
6.冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈， 再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁
7.搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时
8.盛入盘中， 上面点缀些薄荷叶
