主料:鸡腿500克
辅料:炸鸡粉1包调料:食盐1/2茶匙 料酒1大匙 胡椒粉1/2勺 植物油适量
脆皮香酥鸡腿的做法
1.鸡腿自然解冻洗净抹干，用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔
2.加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制4小时以上
3. 把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中，将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉
4.鸡腿全部裹好粉后放置一会儿，等表面返潮后再裹一次粉
5. 在锅里放入可以浸没鸡腿的油，烧至6成热，放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄
6.把炸过的鸡腿放入烤盘或烤架，如预热至180°C的烤箱里再烤15-20分钟即可
