主料：鸭半只
辅料：料酒2汤匙 孜然粉3克 盐5克 生抽1汤匙 玉米淀粉1汤匙 胡椒粉3克烤鸭肉串的做法
1.半片鸭
2.借助剪刀去皮，去骨
3.分离的鸭骨和鸭肉
4.鸭肉切成指甲盖大的丁，放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时
5.把腌好的鸭肉串好，摆在烤架上； 放入烤箱中层，上下火，200度，启动对流风扇，定时25分钟，烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下，两面烤至焦黄即可取出，烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油
6.烤好的肉串，撒孜然粉或者撒黑胡椒都不错
烤鸭肉串的做法
1.半片鸭
2.借助剪刀去皮，去骨
3.分离的鸭骨和鸭肉
4.鸭肉切成指甲盖大的丁，放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时
5.把腌好的鸭肉串好，摆在烤架上； 放入烤箱中层，上下火，200度，启动对流风扇，定时25分钟，烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下，两面烤至焦黄即可取出，烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油
6.烤好的肉串，撒孜然粉或者撒黑胡椒都不错
