干肠手撕茄子

主料：茄子220g 

辅料：油适量  盐适量  风干肠适量  蚝油适量  葱适量  香菜适量


干肠手撕茄子的做法
1.准备食材。
2.茄子去皮用手撕成细条。
3.风干肠切成薄片。
4.锅中放少许油，加入风干肠煸炒。
5.炒至风干肠的油吐出。
6.将茄子加入锅中。
7.煸炒至茄子变软，加入适量蚝油。
8.根据情况可适量再加适量盐调味。
9.加入少许香菜和葱花出锅。