肉丝油豆皮

主料:干油豆皮30g  里脊肉100g

辅料:油适量  盐适量  淀粉少许  味极鲜3g  香油5g  生抽2g  姜2g  青辣椒1个  红辣椒1个
 
步骤
1.材料备好
2.把干油豆皮用温水泡软洗净
3.切丝
4.青红辣椒洗净切丝，姜切末
5.里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味
6.热锅凉油，油热7层，下脊肉翻炒变色捞起
7.油热加姜，青红辣椒 翻炒出香味
8.加油豆皮翻炒均匀
9.加肉丝一起翻炒均匀
10.加盐、生抽
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可