酱烧豇豆茄子

主料:豇豆250g  茄子2个

辅料:油适量  糖适量  陈醋适量  水适量  淀粉适量  豆瓣酱适量  生抽适量 


步骤
1.豇豆这段洗净，茄子切块，放淡盐水里泡一下，略挤干水分
2.糖，醋，生抽，淀粉，水调成调味汁
3.豆瓣酱剪碎
4.锅内热油
5.倒入茄子豇豆翻炒均匀
6.加水
7.盖上锅盖，煮10分钟至豇豆熟透
8.加入调味汁和豆瓣酱，收汁即可