主料:猪腰2只 木耳菜1把
调料:色拉油少许 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 干辣椒适量 香叶2片少油版水煮腰润的做法
1.腰子洗净，去筋膜后切片，放入清水中浸泡二十分钟捞出，焯过水后沥水备用
2.木耳菜洗净
3.炒锅入少油，大火，放入花椒、八角、红尖椒、香叶、蒜瓣炸香再放入葱姜、黄酒、生抽、盐
4.留一部分葱、蒜最后起锅用
5.加入高汤或开水，我用的是开水，不想菜菜太油腻
6.汤滚后放入木耳菜，待汤再次烧滚放入焯过水的腰片，用筷子拨散腰片，大火
7.待汤煮开，腰片变白即可放入葱条和蒜碎起锅，也可洒上一点川椒粉，那个香呀
