芙蓉南瓜

主料:南瓜400g  鸡蛋清2个

辅料:油适量  盐适量  胡萝卜少许 


步骤
1.主料；
2.南瓜去皮去籽切滚刀块；
3.入开水中烫熟后捞出；
4.胡萝卜去皮切碎；
5.鸡蛋打开取蛋清；
6.热锅加油，大火将鸡蛋炒成蛋花状；
7.再加入胡萝卜和南瓜略炒，加盐调味即可。