清蒸野黄鳝

主料:野黄鳝250g  咸肉50g

辅料:油适量  料酒适量  蒜瓣适量  姜片适量  胡椒粉适量 


步骤
1.黄鳝放血，切成均匀连段，洗净
2.放入一容器
3.放入姜片和蒜瓣
4.咸肉清水冲洗一下，均匀切片
5.均匀铺在黄鳝上面
6.加入适量料酒
7.加入适量色拉油
8.加适量清水，以材料水平位置为宜
9.上蒸锅开蒸，40分钟左右
10.最后撒入胡椒粉即可