主料:中筋面粉150g
辅料:西红柿280g 土豆165g 植物油20ml 大葱5g 盐3g 酱油15ml步骤
1.中筋面粉150g，加入大约90g的清水，和成面团。饧15分钟。
2.面团饧制的时候，将土豆去皮与西红柿洗净。
3.土豆切成丁，西红柿切成小块。
4.锅中到入油，将葱花爆香。
5.煸炒土豆丁，炒至微黄。
6.放入西红柿块翻炒。
7.加入酱油。
8.注入适量的清水，大火煮沸。
9.饧好的面，擀成薄片，切成长条。
10.待锅中汤开后，将长条缠在手上，双手配合揪成薄面，下入汤中。全部揪完后放入适量的盐。关火盛出。
