主料:干云耳20g 芥蓝1根
辅料:油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 生粉适量 蒜子少许 红萝卜10g步骤
1.云耳泡发用手直接撕成小片，芥蓝削皮切斜片，红萝卜，蒜子，姜均切小片。
2.汤锅内水开后，放入适量的盐与糖，然后把芥蓝片与红萝卜片放入焯烫。
3.当锅内的食材已经断生时，把云耳片放入锅内焯一下，然后捞出过凉水备用。
4.烧热锅，放油，爆香姜蒜片。
5.接着把芥蓝片等食材放入翻炒。
6.调入适量的盐，糖。
7.少来一点味极鲜与蚝油提色提味。
云8.临出锅的时候，用少许的生粉水勾个芡。
9.炒匀，出锅。
