主料:萝卜干80g 火腿50g 胡萝卜80g 豆腐干80g
辅料:油适量 盐适量 生抽1汤匙 鲍鱼汁1汤匙 鸡粉少许 白糖少许 生粉少许 蒜4瓣 葱1根步骤
1. 食材：萝卜干、胡萝卜、火腿、豆腐干。
2.萝卜干用开水浸泡软。
3.豆腐干切条再切粒。
4.胡萝卜去皮洗净，切粒。
5.火腿切粒。
6.萝卜干挤干水切粒。
7.蒜瓣去皮拍碎。
8.切好的食材放在一旁备用。
9. 接着用碗调好酱汁：倒下酱油、鲍鱼汁、加上鸡粉、白糖。
10. 再加少量生粉和清水搅拌均匀放在一旁。
11. 热锅放油，倒下蒜蓉爆香。
12.加上萝卜干翻炒半分钟左右。
13. 加上胡萝卜粒翻炒片刻。
14. 倒下豆腐干粒继续翻炒。
15.再加上火腿粒一直保持大火翻炒片刻。
16.最后加上调好的酱汁拌匀，遮上锅盖焖煮片刻。
17.直至食材水分收干，用锅铲翻炒均匀。
18. 铲起，撒下葱花即可。
