主料:猪里脊肉500g
辅料:油适量 盐适量 叉烧酱2大勺步骤
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。也可以分成小块，容易入味
2.可以使用自制叉烧酱，这里推荐使用李锦记叉烧酱方便好用
3.将肉放入碗内，加入适量的叉烧酱
4.搅拌均匀，放入冰箱，腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以在肉上划几刀或者插几个小洞
5.中间翻翻身
6.烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出
7.表面刷上一些油，放入烤箱200度，30分钟，如果肉块大，可以用锡纸包住，防止表面过度上色，先烤15分钟拿出，翻身，刷油刷叉烧酱
8.再烤十分钟拿出，翻身，刷油刷叉烧酱
9.取出，放凉
