腊肉炒四角豆

主料:四角豆300g  广式腊肉150g  腊肠1根 

辅料:油适量  盐适量  葱2根  蒜2瓣  姜适量  辣椒1只  生抽适量 


步骤
1.材料；
2.四角豆两边有丝，顶部掰断就可以拉开去掉；
3.掰小块；
4.腊肉、腊肠切片；
5.葱姜蒜辣椒切片切段；
6.四角豆焯水；
7.热锅，倒入腊肉腊肠煎煸出油后盛出；（这是湖南腊肉，这次忘记拍照了，借用这张说明一下）
8. 锅中留油，加入葱姜蒜辣椒爆香；
9.加入焯水的四角豆略炒；
10.加入腊肉腊肠稍一会儿，加点生抽盐调味即可。