黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
主料：黑米 1大把 培根4条 大米1大把 干香菇12个
辅料：料酒1汤勺 沙拉汁1/2汤勺 生抽1/2汤勺 水适量
培根烤二色饭的做法
1.准备材料
2.培根化冰，培根和香菇洗净切片，对半切
3.培根放入锅内炒香
4.再放入香菇一起炒，不要太熟了
5.培根、香菇装碗，倒入2色米
6.倒入料酒
7.倒入生抽
8.沙拉汁一起搅拌均匀
9.倒入水，水没过培根面就差不多了
10.倒入面包机内
11.盖上盖子
12.摁到功能12时间调到50分就差不多了
