主料：鸭舌1盘
辅料：黄瓜1根调料：葱1根 姜5片 八角1个 花椒1小把 桂皮1块 干辣椒8个 卤水1小勺 香叶2片 肉蔻1个 高汤适量 怪味胡豆（零食）1袋
怪味鸭舌的做法
1.准备好所用食材；鸭舌反复搓洗干净
2.加入姜片烧开水，把鸭舌焯水；再次用清水反复洗净鸭舌，直至泡鸭舌的水完全变清
3.老汤烧开，加入卤水汁、各类大料、葱姜
4.加2碗清水大火烧开，转小火煮10分钟
5.放入洗净的鸭舌，中火炖15分钟关火，焖30分钟以上入味
6.焖完后开盖装盘g
7.黄瓜用剥皮器刮薄片，铺于盘底
8.摆上鸭舌；用料理机打碎怪味胡豆，洒在鸭舌上即可
