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肉燥葱油面

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-02-06

    将料汁做好,早晨起来煮面条不想吃凉的,直接捞出来拌料汁就是简单快手的早餐,可以煮面的时候打个荷包蛋,里面的蛋黄有点溏心和酱汁一起拌面条更好吃。



主料:面条(生)100克
辅料:猪肉馅50克  葱油30克  生抽一勺  老抽一勺  白糖一勺  盐适量  料酒一小勺  淀粉少许

肉燥葱油面的做法
1.将肉末放入小碗中,放入料酒和干淀粉和一点点清水拌匀;将生抽、老抽、白糖、盐倒入一个干净的碗中拌匀
2.将炒锅放入葱油,然后放入肉末翻炒到变色散开,倒入调好的酱油汁
3.当酱油汁泛起泡泡后关火,将葱油中的葱酥加一些进去拌匀,将面条煮好过凉水后控一下水分,将做好的肉燥葱油酱汁浇在上面拌匀即可

小贴士
1、一次可以多做一些葱油冷藏保存,吃的时候盛出一些再做汁,葱油拌凉菜也好吃,做好鸡蛋羹,倒点生抽和葱油也好吃;
2、不喜欢吃肉的,可以将葱油在锅烧热直接倒进去调好的酱油汁烧滚了就可以拌面了;
2、可以煮面的时候打个荷包蛋,里面的蛋黄有点溏心和酱汁一起拌面条更好吃;
3、如果还是觉得麻烦,可以将面条煮好放入碗中,放入1大勺蒸鱼豉油,将葱油烧热浇上去拌匀了也好吃。
 
 
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