土豆作为碱性食物，应多吃，但是土豆的做法实在太多了，青椒土豆丝，土豆西红柿，孜然土豆块……众多，有时候选择太多，真不知道吃哪种比较好。
主料：土豆3个
辅料：胡萝卜90克 芹菜90克 火腿肠2根 食用油30毫升 食用盐20克 面粉100克 鸡蛋1个
田园土豆蔬菜饼的做法
1.食材，先把土豆洗净，切块，分别把胡萝卜，芹菜，火腿肠分别切成丁，尽量切小
2.土豆放入锅中蒸30分钟，放凉，用勺子碾成泥状，成土豆泥
3.分别把胡萝卜丁，芹菜丁，火腿肠丁分别倒入土豆泥中，搅拌
4.然后加上面粉，打散的鸡蛋倒入土豆泥中，让面粉与鸡蛋充分与所有的材料混合，加入食盐，再拌，让食盐入味。拌均后，静置10分钟
5.热锅冷油，小火，油不要倒太多，看放入饼的量来断油的量，毕竟是煎不是炸，把土豆泥搓圆，放入锅中，一面煎好后然后再煎另一外即可
