对于咖啡连锁巨头星巴克而言，中国市场成了重要的利润来源。
1月25日，星巴克公布了2017年第四季度（2018财年第一季度）财报。财报显示，星巴克全球净利润61亿美元，同比增长6%，但全球及美国市场同店销售增长率均为2%，销售增速远不及预期，而与全球低迷的成绩相比，中国区表现良好，其营收同比上涨30%，同店销售增幅达到6%。
星巴克CEO Kevin Johnson声明称，战略收购华东区业务加速了星巴克在中国市场的增速。据美国财经网站MarketWatch报道，1月29日，资产管理公司伯恩斯坦（Bernstein）因为星巴克将更多美国业务转移到中国，但转变还不够快，不足以抵消在美国的业务下滑，将其评级降至“持平大盘”
早在2017年10月，Johnson就在采访中称，尽管美国仍旧是星巴克的关键市场，但是中国才是未来十年最大的机会。
回顾2017年星巴克的大事件，不难看出，星巴克越来越重视和依赖中国市场。
2017年7月27日，星巴克与统一联合宣布，星巴克以约13亿美元现金，收购星巴克华东市场合资企业（上海统一星巴克咖啡有限公司）的剩余50%股份，并于12月31日正式完成交割。工商资料显示，1月16日，星巴克把上海统一星巴克咖啡有限公司正式更名为上海星巴克咖啡经营有限公司，这意味着从证照的层面，沿用了接近18年的“统一”字眼已被彻底移除。
通过斥巨资加码中国市场，星巴克取得了在江苏、浙江和上海共约1300家门店的100%所有权，在中国内地的自营业务几乎翻了一番，而全面直营管理整个星巴克中国大陆市场，不仅有利于推进星巴克多面化中国市场战略，实现星巴克在亚洲市场的长期盈利发展，还奠定了星巴克定下的“2021年中国大陆市场发展至5000家的目标”的基础。
在门店方面，星巴克直接在上海南京西路开出了全球最大门店，这座全球第二家星巴克臻选烘焙工坊面积为2700多平米，不仅引入焙意之Princi、茶瓦纳TEAVANA等高端餐饮，还能见证咖啡豆从生豆到饮品的全过程，一亮相便引起排队热潮。
2018年1月23日，星巴克华南首家旗舰店在深圳万象天地正式开业，主打工业风，在此之前，星巴克已先后在北京、上海、苏州、成都开设5家旗舰店，计划未来将在中国开出1000家星巴克臻选门店。
不仅如此，星巴克还在积极与中国互联网巨头合作，如2017年2月与腾讯联手推出全新社交礼品体验“用星说”，2017年12月与阿里在AR层面展开合作，将AR场景识别技术植入实体门店。这些举措均证实了星巴克对中国市场的看好。
目前，星巴克已经在中国大陆130多个城市开设了3000家门店，中国咨询投资网公布的《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示，在目前全球咖啡消费平均增速只有2%的情况下，中国市场的咖啡消费量以每年超过15%的速度增长着，如此看来，星巴克计划“到2021年在中国的门店数量增加到5000家”的目标并不遥远。
