今天的卤牛肉配了花生及素鸡，这样子调配卤出来就有二盘菜了，口感也十分的丰富。朋友们要是喜欢可以参考一下。
主料:牛腱子1500g 花生150g 素鸡300g
辅料:卤包1个 辣椒适量 酱油3茶匙 料酒2茶匙 冰糖1小块 香葱适量
香卤花生牛肉的做法
1.备好牛腱子，素鸡，卤包，辣椒。
2.将泡洗好的牛腱子下锅，微煮二分钟。
3.再将卤包及辣椒，用清水泡洗一下备用。
4.大汤锅里加入清水，卤包，辣椒。
5.再将酱油，料酒，冰糖一并加入。（用量按个人的口感来调整）
6.再加入一个葱结。
7.将牛腱子及素鸡加入，再将花生泡洗好加入。
8.大火煮开，再中火卤煮60分钟左右。
9.卤好后将牛肉放凉改刀。
10.而素鸡改刀，花生配一下即可上桌。
