辅料:盐适量 香酥炸粉半包 黄酒2小勺 色拉油适量 玉米淀粉适量 面包糠适量
炸鸡柳的做法
1.鸡胸肉2块清洗干净，沥干水分。
2.将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成鸡柳。
3.准备好玉米淀粉和炸鸡粉。
4.半包炸鸡粉放在大碗中，加入等量玉米淀粉，加2小勺黄酒、适量清水调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可，加适量盐调味。
5.将鸡柳加入面糊中，使每一根鸡柳被面糊包裹，腌制至少半小时以上入味。
6.将每一根鸡柳沾满面包糠，用手压实。
7.平底锅烧热放适量色拉油，油温六成热，用筷子插入油冒泡的状态，逐根放入鸡柳。
8.炸至鸡柳熟透，酥脆、颜色金黄，控油捞出。
9.成品图。蘸喜欢的酱料食用。
