在夏季，冬瓜是很受青睐的一种蔬菜之一。它有多少功效，可能没多少人能说清。但是冬瓜的利尿、消水肿、减肥功效，那可是被大部分人熟知的。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，脾胃虚弱的人不可多吃哟。若想消肿利尿，清热解暑，最好将冬瓜带皮煮汤喝，方可达到最佳功效。
主料:冬瓜300g 猪肉180g
辅料:油适量 盐适量 淀粉适量 香油适量 生抽适量 鸡精适量 蒜适量
冬瓜肉片的做法
1.冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用；
2.大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎；
3.猪肉洗净后，切成肉片；
4.肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻；
5.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香；
6.放入肉片翻炒均匀；
7.肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀；
8.加入适量清水，焖片刻；
9.调入适量生抽；
10.调入适量盐，炒匀；
11.调入适量鸡精；
12.关火，翻炒均匀后，起锅。
