用话梅腌渍小番茄,腌渍后的小番茄酸酸甜甜透着话梅的味道，开胃爽口,消暑解腻。
主料：小番茄250g 话梅4颗 冰糖10g 柠檬汁10ml 清水250ml
辅料：油适量 盐适量
话梅小番茄的做法
1.准备食材;
2.小番茄洗净，用小刀沿中间浅浅的划一圈;
3.锅中水烧开,放入番茄煮至划痕处的外皮裂开翻起即可,不要煮太久哦,否则番茄太软影响口感;
4.捞出,小心剥去番茄外皮;
5.将话梅、冰糖、清水倒入小锅煮开,冰糖融化后，放凉待用;
6.将小番茄放入浅渍钵,倒入放凉的话梅冰糖水，再加入10mI的柠檬汁;
7.盖上重玻璃盖,放入冰箱冷藏一天即可食用。
