辅料：鸡蛋2个 洋葱1个 生姜1小块 油菜3颗 八角1个 白酒1小勺 老抽1小勺 生抽1小勺 蚝油1小勺 冰糖1小块 水适量 食用油适量
洋葱卤肉饭的做法
1.准备好所有材料
2.五花肉清洗干净，切成指甲盖大小的肉粒或肉丁
3.洋葱切成和肉丁同样大小的丁状，姜切末
4.锅中放1大勺油
5.油热后将洋葱下锅煸炒
6.放入姜末继续煸炒
7.煸炒至洋葱变得略焦
8.放入五花肉丁翻炒
9.翻炒至五花肉丁的肥油被煸炒出来
10.加入白酒1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺和1大碗开水
11.放入剥皮的熟鸡蛋和八角
12.放入1小块冰糖，中小火慢炖半小时左右，直到肉丁酥烂
13.炖肉的时间将事先泡水的大米放入锅中
14.开火将米饭焖熟
15.将小油菜洗净
16.将油菜放入开水锅中焯熟
17.将米饭放入便当里
18.将炖好的卤肉浇在米饭上即可
