虾米笋粿

菜 名： 虾米笋粿
主 料： 糯米、虾米、香菇、竹笋
做 法：

将糯米、粘米磨成浆，蒸熟，和成团备用，将竹笋肉切成丝粒状，渗入炒好香菇丝，虾米，香油等佐料，蒸至熟，放入油锅炸至轻度金黄色。

特 点： 香酥可口，鲜甜。
营养价值： 鲜笋含有多种对人体有益维生素，纤维素。