啥是脏脏包？
脏脏包正如其名，它看起来脏脏的，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 “脏”，因而得名“脏脏包”。脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，在酥皮面包的基础上改良来的。不仅在面团里加入了可可粉，内馅儿也包裹了巧克力夹心，出炉后表面还会被淋上厚厚的巧克力或者巧克力甘纳许，再撒上可可粉作为装饰。不仅保留了可颂原本的酥脆外皮，也在含水量上进行了改良，让面包吃起来相对很柔软，所以很适合吃惯软面包的中国人口味。面包部分也掺入了巧克力和面，还有一层巧克力酱夹层，一口咬到厚厚的巧克力和酥皮，满口酥麻。
脏脏包咋火的？
脏脏包看上去脏兮兮，吃起来也容易弄脏双手和脸部，可是为什么人们爱吃呢？心理咨询师认为这是人们的一种“退行”表现，从行为上和心理上找回童年状态。“人格分为本我、自我和超我三部分，本我追求自己快乐高兴，超我是接受社会、道德、法律塑造和约束，而自我是两者的平衡。平时，人们更多时候是被社会各种观念所约束的，比如吃饭要讲究吃相等，而人们的本我通常是被压抑的。而吃脏脏包，那种放松的状态让人们好像回到婴幼儿时期，不必担心弄脏脸和手，甚至专门弄脏，这是潜意识里的放松和本我满足。”
另外，这种追求吃“脏”与众不同，能引起人们的好奇心，满足现在的年轻人对有趣、另类的追求。而越多人好奇、越多人尝试，又会引发人们另一种心理机制：从众。大家都在吃脏脏包，我也应该吃。
在人们分享过程中，脏脏包吃后糊满脸、满手可可粉的样子很好玩，又让人们舒缓快节奏的社会生活所导致的压力。所以，脏脏包是吃得“脏”，更让人们吃得开心。
脏脏包DIY
材料：高筋面粉 、中筋面粉、 酵母、老面肥、黄油 、黄油片、淡奶油、可可粉 、盐 、白砂糖、巧克力块
步骤：
1、将高筋面粉、中筋面粉、白砂糖、盐、酵母、老面肥、可可粉和黄油，倒入混合均匀，加适量水揉成表面光滑的面团，直至可以拉出薄膜后放入冰箱冷冻半小时左右；
2、面皮取出解冻，擀成长方形，把黄油片放在擀好的面饼上，折叠起来擀薄。再折叠再擀薄，重复4~5次，最后对折，放入冰箱冷藏2小时；
3、把冷藏好的面饼取出擀成长方形，用刀切分成几块小块的长方形。在切好的面饼上放上巧克力块，自上而下卷成卷儿，收口收紧。卷好后用发酵箱低温发酵1小时；
4、将发酵好的面包放入预热180度的烤箱内胚烤15分钟左右，巧克力和淡奶油放入锅中小火加热，做成巧克力酱淋在烤好后的面包上，再筛上可可粉，脏脏包就完成啦。
