干炒牛肉濑粉

主 料： 

濑粉8两（约300克），牛肉片4两（约160克），银芽，韭菜各少许。

配 料： 

腌料：生抽、生粉、水各1茶匙，糖、麻油各少许。

调味料：老抽1汤匙，生抽、麻油各1茶匙。

做 法： 

1、牛肉用腌料拌匀，腌约十五分钟，泡油或炒熟留用。

2、烧热一汤匙油，炒香银芽、韭菜，加入濑粉、牛肉和调味料同炒，至濑粉转色及干身即成。