南瓜烧肉，我的大爱。超市看到这种绿色的贝贝小南瓜，总要买几个回家，让它自个慢慢再变得糯一些，水份再少些。这种小南瓜，如果选的合适，可以连皮一起吃掉，整体口口感甜而糯，又能当饭，又能当菜，可以归为实实在在的懒人菜。
主料:南瓜200g 腊肉80g
辅料:油适量 蒜适量
南瓜烧腊肉的做法
1.南瓜充分洗净外皮，对切开去瓤。（请忽略盘中的葱，没有用）
2.南瓜充分洗净外皮，对切开去瓤。
3.将南瓜再切成约2-3毫米厚的片
4.锅中不放油，加入腊肉和蒜米，慢慢煎炒
5.逼出腊肉里的油份，这时的腊肉香和蒜香味都出来了。
6.加入南瓜一同翻炒一两分钟。
7.再加入少许水，盖上盖子略焖煮至汤汁吸尽，（经常要打开盖子翻动一下）
8.一口南瓜，一口腊肉，微甜微咸，还有淡淡的蒜香，再配一碗粥，美美哒。
