Everybody早上好，前几期讲过了选址、选项目、装修等问题，今儿咱们来聊一聊菜单设计，下面有5个小技巧或可作为参考。
一、懂得做减法
最好的菜单需要符合“选择矛盾”理论：当我们有更多的选择，反而感到焦虑。当菜单选择项超过七个，客人就会不知所措、感觉很纠结，就会选择之前吃过的菜品。精简的菜单设计可以吸引消费者尝试一下不同(更贵)的东西。
二、花钱拍照片
在菜单里面添加了照片能提高30%的销售额。图片效果比快餐店中用的数字显示要起效得多。照片越生动形象，颜色越真实逼真，就越能刺激人的感官。当然，菜单上的图片也不能太多了，会降低顾客对图片的感知，弄巧成拙。
三、巧用高价菜
当菜单的最上面摆着一个价格高得吓人的菜品，其他的任何价格都显得很合理。对比300元的龙虾，70元的牛排就很节省朴素了。只要在顾客愿意支付范围内，稍微贵一些还显示了食物品质，这种定价结构可以让客户更满意。
四、善用好位置
最赚钱的菜要放在黄金地带，就像超市会把最赚钱的商品放在与你眼睛等高的地方一样，菜单设计一定要让最赚钱的吸引顾客的视线，而右上角是菜单的黄金地带。再有就是将高利润的菜单独放在框里，或者四周空白来引起注意。
五、菜名花心思
在菜单上，名字写得越具体，顾客在心里想得越少，就会支付越多的钱。比如，普通的“巧克力布丁”变成了“丝袜巧克力布丁”。而且客户会认为食物描述得越彻底，味道也越好。
