时至春节前夕，生活服务企业又将进入用工紧阶段。1月4日，记者从百姓网了解到，该平台12月份兼职岗位需求环比上月增长14%。服务企业正在通过招聘兼职工、增加储备员工来应对即将到来的春节消费季。业内人士指出，企业可以通过长期调休、轮岗等方式缓解春节期间的用工压力，同时建议企业研究销售规律，节日期间生意冷清时，无需耗费人力、财力来维持营业。
兼职需求增14%
临近岁末，服务企业为在春节期间留人煞费苦心。据百姓网兼职类目统计，12月份兼职需求环比上月增长14%，主要集中在物流配送、餐饮等行业。此外，百姓网数据显示，进入12月后，近五成招聘单位面临招聘难题，职位空缺数量环比上涨25%。其中，快递、销售、餐饮、普工技工、美容美发的职位缺口较大，招工难度，。
餐饮品牌望湘园相关负责人向记者透露，70%以上的正式员工会留守在北京工作，其余的人手将通过兼职来补足。饿了么公关部向记者透露，冬季是外卖的高峰期，一线的配送员的工作量会翻倍增长。在配送方面同样需要人员储备。
1月4日截至发稿前，记者在58同城招聘网站共查询到近百条兼职招聘信息，百姓网也有数十条招聘信息。北京商报记者联系到一位劳务公司招聘负责人，该负责人透露，自11月起，超市、餐厅、物流企业都在通过各种途径招聘兼职工，部分餐厅、物流企业的兼职招聘规模在50人以上。不过，春节前市场上最缺的是服务员和简单操作的工作岗位。百姓网招聘类目的数据统计显示，餐饮服务、物流配送、商品促销员等岗位的员工流失率相对较高。
一面是加紧招聘，一面是学生难寻寒假工作。一位北京城市学院的刘姓学生表示，已经开始找寒假兼职工作，但企业多是招聘服务员或杂工，“多数岗位都不太合适，还要再找找看”。
企业加薪20%
为了缓解“用工短缺”的压力，企业以“真金白银”来留住原员工。百姓网数据显示，12月以来，该平台中企业以“年终奖”为招人福利的帖子数量比去年同期上涨11%。其中，部分招人单位承诺全勤奖+年终奖。
饿了么公关部向记者透露，冬季是外卖的高峰期，一线的配送员的工作量会翻倍增长。平时，每天配送30-40个订单，在11月之后，每一位配送员每天将配送60-70多订单，在高强度的工作量下，每一位配送员的每天的收入在400元左右，一月便有上万元的收入。面对不断增长的外卖订单，饿了么在去年11月便开始加大配送员的招聘力度。
记者在58同城查询发现，一家名为北京佳跃星途科技有限公司在1月4日连续发布了40多条春节兼职招聘的信息。其中，为餐饮企业招聘的信息标记薪资为200元/天，工资结算方式为日结，并且为兼职员工提供食宿。如果兼职员工工作一个月，月薪为6000元，而平日一位餐厅服务员工资在3000-5000元/月，兼职工的薪资较普通员工高出20%以上。
为应对年末用工短缺的问题，望湘园上述负责人表示，自去年年中便开始在职高、高校等地预先招聘学生兼职。对于春节期间坚守岗位的员工，望湘园会给予员工加班工资和春节坚守补贴。
轮休调岗应对
生活服务业的岗位员工的流动较大。开店邦创始人郭景在接受北京商报记者采访时表示，企业对于一线的销售、服务员工缺乏发展规划，这让一线员工群体的流动性较大。
对于年末用工短缺的问题，北京工商大学经济学院贸易系主任洪涛向北京商报记者表示，季节假期期间的加班费、三倍薪资的方式可以弥补员工的在假日工作的损失。同时，企业应该通过日常的轮换休息来满足用工高峰期的需求。
对于高校学生寒假求职的问题，洪涛指出，随着消费升级，消费群体对服务品质要求越来越高，服务员、杂工并不是“没有技术”的杂活。同时，这也考验大学生能否吃苦的一个标准。不过，洪涛并不提倡员工加班，“春节间的初一、初二很多餐厅、门店的客流量并不高，企业向员工支付翻倍的薪水、营收却并未增长，反而事倍功半”，洪涛称。
