欧式拌莴笋的制作材料：
主料：莴笋500克
辅料：香菜5克,洋葱（白皮）8克,鸡蛋黄40克
调料：奶油20克,胡椒粉2克,盐4克,醋10克
欧式拌莴笋的特色：
清脆，味鲜香可口。
教您欧式拌莴笋怎么做，如何做欧式拌莴笋才好吃
1. 把莴笋去皮、去叶洗净；2. 用开水烫一下，捞出；
3. 擦干，切成小长方块；
4. 把洋葱去皮洗净，切成末；
5. 香菜去根，择净，洗净切成末；
6. 熟鸡蛋黄切成未放碗内，加胡椒粉、精盐；
7. 炒锅放火上，倒入奶油，待奶油烧沸；
8. 趁热倒在鸡蛋黄碗内充分搅匀；
9. 再加入洋葱末、香菜末和醋；
10. 拌匀后浇在莴笋块上，即可食用。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
