食材：
盐、鱼鳞
面粉、鸡蛋
耗时大概15分钟
给你两个必看的理由
1
被扔掉的“宝贝”，利用食材的边角料做美食~
2
鱼鳞含有甲壳素，可以提高我们的免疫力，有一定的抗癌作用。
操作步骤
第一步：清洗鱼鳞
首先加入盐进行揉搓，最后再把揉搓过后的鱼鳞用清水冲洗干净；
第二步：去鱼腥
将洗干净的鱼鳞放到开水中焯一下，鱼鳞变卷就可以捞出来备用了；
第三步：调面糊
在碗中倒入一些面粉，再加入一个鸡蛋，最后加一下水搅拌均匀；
你也可以根据自己的口味，在面糊中加入孜然粉等调味料。
第四步：炸制鱼鳞
将油倒入锅中，等油6成热的时候，将挂上面糊的鱼鳞放入锅中炸至金黄色捞出，这样一道美味又营养的鱼鳞就做好啦~
