海南鸡饭

[原料/调料] 

鸡腿 1只   白饭 1碗

盐 1小匙    青葱 1支    姜片 3片    米酒 少许 
 
[制作流程] 

(1)鸡腿抹上调味料腌约20分钟使其入味，再放入蒸锅中以大火蒸25分钟取出，将葱姜挑出，保留汤汁。 

(2)鸡腿稍凉之后，剁成小块或整只摆入盘中，食用前淋上汤汁即可。