鸡丝炒面

色香味： 面筋味美

主料： 熟鸡肉120克、煎面底400克

辅料：姜片1克、油25克、二汤250克、精盐5克、味精2克、胡椒粉0.1克湿淀粉20克，

制作：

　　1)先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝

　　2)注入二汤，用精盐、味精调味，放入鸡肉丝，撒上胡椒粉用湿淀粉打芡，加包尾油5克和匀，盖在面上便可 。