酱瓜臭豆腐

发布日期：2017-12-30

分享一道上海人爱吃的下饭小菜酱瓜臭豆腐。酱瓜臭豆腐是一道又经济实惠又好吃的一道小菜，可以下酒也可以过泡饭。
材料：
臭豆腐、酱瓜、葱、糖、麻油、盐、蒜
做法：
1、臭豆腐清洗干净，沥干水分切小块备用；
2、锅里放油，将臭豆腐放入锅中煎至外焦里嫩；
3、酱瓜切碎，锅里放油，油热后爆香葱蒜，放入酱瓜炒香，放入煎好的臭豆腐，放少量盐和糖调味，淋麻油即可出锅。

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