味盏鲜鲍

发布日期：2017-12-27

原料
大连鲜鲍10只，西红柿100克。
调料
红中味盏汁100克。
制作
1、大连鲜鲍放入清水中清洗干净；锅中加入沸水，放入鲍鱼大火煮0.5分钟后捞出取肉，去净内脏。将鲍鱼的一侧打间距0.3厘米、深0.5厘米的花刀。
2、西红柿切成0.3厘米厚的圆片，将西红柿片放入味碟中，放入鲍鱼，浇入味盏汁，上笼中火蒸2.5 分钟后取出即可。
特点
汁水清香，鲍鱼筋韧。

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