主料:小麦面粉200g
辅料:花椒油适量 盐2g 酵母3g 清水135g 面粉20g花椒香酥饼的做法
1.准备好原料,酵母and面粉
2.酵母,面粉,清水三者混合后揉成面团
3.发酵好的样子
4.花椒油+20g面粉制成油酥
5.将发酵好的面团平均分割成5份,静置片刻
6.然后,用面团包裹油酥(油酥也进行平均分割)
7.擀开
8.卷起,静置
9.再次擀开
10.再次卷起,全都做好后,静置,表面盖好保鲜膜
11.再次擀开
12.再次卷起
13.全都做好
14.取一份,中间摁一下
15.往中间收起
16.做好所有
17.放入烤箱,上下火190度,17分钟