马碲炖排骨

    马碲口感甜脆，营养丰富，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。它可作为水果，又可算作蔬菜是大众喜爱的时令之品。

主料:马碲500g  排骨400g 
辅料:生抽2茶匙  热开水200ml  水淀粉1/2茶匙  老抽2茶匙  蒜2粒  盐适量  姜2片  蚝油1茶匙  料酒1/2茶匙 

马碲炖排骨的做法
1.准备好食材
2.马碲洗净，切小粒
3.热油锅，放进蒜蓉和姜丝炒香
4.放入洗净的排骨翻炒
5.放入2茶匙生抽，1/2茶匙料酒炒香
6.放入马碲粒，倒入200ML热开水、加入适量的盐、蚝油、拌均
7.盖上锅盖，小火炖15分钟至排骨熟透
8.加入2茶匙老抽调味，炒均匀
9.用水和小淀粉做个芡汁，倒入食材中，大火收汁，即可