材料：
腊肉 250克
土豆 一个
蒜 三瓣
红辣椒 三个
香油 适量
蒸鱼豉油 适量
耗时20分钟
给你一个必看的理由
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蒸菜的时候水蒸汽总会掉进菜里，影响口感怎么办？今天教你的这一招就可以轻松避免。
操作步骤
土豆刮皮后切片，可以切厚一点，红辣椒切碎，蒜切碎备用。
腊肉先把皮切掉，再切薄片。
把土豆和腊肉摆放在盘子上。
盖上保鲜膜（防止水蒸汽掉到盘子里），在保鲜膜上扎几个洞。
放到蒸锅里蒸20分钟，至土豆绵软，用筷子能轻易扎透即可。
蒸好后撒上少许香油、蒜末、辣椒碎、蒸鱼豉油就可以了。
年底的时候要吃一点腊肉，
学会这道菜，
做给你的家人吧～
小贴士
1. 腊肉尽可能的切薄片，这样可以避免过咸。
2. 在盘子表面蒙上保鲜膜然后戳洞，可以避免蒸制过程中，盘中积蓄太多水蒸汽，影响味道和口感。
