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茨菰烧大骨

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-16


做法:


1.将大骨在沸水中煮一下,去血水; 

2.盛出大骨,锅中油烧热,加大蒜、姜丝、干辣椒、花椒(爱麻辣所以加了好多)爆香(怕腻,我的油放得相当的少); 

3.加大骨、茨菰翻炒均匀; 

4.加适量水(没过食材)、酱油、料酒、红糖、两滴醋,大火煮开,然后转小火焖煮一个小时,加适量盐,起锅。

 
 
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