这家店每天中午都卖断货
但大家还是开心地排队等着
这家店就是“粿小匠 ”，专做潮汕美食
印象君特意采访了“粿小匠”店主
发现了大家都爱这家店的秘密
当一个会吃的人，遇到一个爱吃的人
粿小匠的创始人是两个年轻人
颜值高，爱吃爱玩
更重要的是他们积极、正能量，生活有态度
Didi ：白羊女，但对美食和爱情挑剔得像个处女座。大学毕业后一个人在广州打拼，信奉“一个人也要好好吃饭 ”原则。
Robin ：潮汕籍吃货，自带创业DNA，曾是世界500强德资企业高管、年薪百万的高富帅。
当会吃的Didi
遇见爱吃的Robin
就有了这家精致的“粿小匠”
他们希望
这家小而美的餐厅
用高品质、高性价比的快餐
慰藉在异乡打拼的都市人
用性冷淡风卖潮汕牛肉粿条，你觉得OK？
Didi和Robin开的到底是家什么店？
潮汕粿条店
听起来有点奇怪？
更奇怪的是
这是一家很“犯规 ”的潮汕粿条店
因为
明明卖的是最传统的潮汕粿条
但它居然走的是
北！欧！风！
没错，就是人称“性冷淡风”的那种
从上到下从里到外从桌面到地上
都是清一色的纯白
环境风格简洁
几乎没有多余的装饰
看上去酷酷的，很现代
说是没多余修饰，细节却很耐看
Didi希望它能让人感到很舒服，很减压
临街的吧台位，外面用了白色穿孔板，小姐姐可以坐这里欣赏街景，穿裙子都不怕了！
装修风格另类不算什么
最“犯规”的
是Didi坚持在天河CBD旺地
租下临街的上百平铺位
这就意味着
开店成本又嗖嗖嗖花去一大笔！
费了那么大的人力物力
只是为了卖一碗粿条
身边小伙伴都满腹狐疑——
这样真的值？？？
Didi反手就甩给印象君一个字——
值！！！
这毕竟是个匆忙的时代
做店就像做人一样
如果外表不能引人注意
谁会特地停下来发现你的内涵呢
当粿条店遇上北欧风，两者的强烈反差，使得每个经过的人跟印象君一样，不由自主多看它几眼，看了，就深深记住了。
想要感动吃货，先得虐死自己
店面要有高出天际的颜值
但还不行
Didi又展开了新一轮的死磕
这次的对象是食物
因为食物不过关就没有回头客
哪怕做出火爆的网红店
也只是昙花一现
她自认是个“细节控”
发作起来可以虐死自己和搭档
为了找到最理想的粿条
她和Robin往返潮汕十多趟
经过漫长的试吃和筛选
才选到了软硬适中口感最佳的一款
为了制作最地道的蚝仔烙
Robin跟一位70多岁的老师傅学师
光是洗蚝就洗了三天……
把独门秘方学到后
为了试出炸物最佳的软硬度
Robin边做边试吃
结果在10天之内，增重了10斤！
另外，店里大多数的小吃
Didi都坚持把原材料或半成品
从潮汕新鲜补充到广州
再由专门的师傅手工制作
店里的每碗粿条
光是可以选择搭配的牛肉部位
就有牛杂、牛腩、双层肉、吊龙肉、脚趾肉……
选的还是云贵高原黄牛
每天新鲜送到店，两次！
在潮汕本地才享受到的精细饮食
被“细节控”Didi引入
让被“食在广州”惯坏了的食客
在一碗粿条里就能体验到
这样的“小题大做”
印象君还真是第一次见！
有些土豪吃货会把所有肉类都点上，全部加进去，爽！
潮汕各区饮食习惯不一样
光是用什么配菜、调料才算“正宗”
就够吵翻天！
Didi特地想了个办法
扫桌面的微信二维码即可点餐
客人在电子菜单里
可以自由搭配食物和配菜
喜欢潮州口味可以选豆芽，喜欢汕头口味可以选生菜
炸蒜蓉、芹菜、南姜、酸菜如果吃不惯，还可以免掉
是不是“细节控”到令人发指？
Didi自己倒觉得没毛病——
“传统的餐饮方式
已经不能满足现代人的需求
我想能不能
用颠覆传统的方式
坚持传统里最精华的东西 ”
从一份高品质快餐，吃出生活态度
Didi和Robin的苦心经营
被很多识货之人发现
有人在刚开业时
一个月之内就来了五趟
有人为了吃一碗粿条
专门从番禺开车一小时过来
还有位太太
平常不爱进潮汕小吃简餐店
却对这家店的食物和环境情有独钟
还拉着潮汕先生一起来
先生来过一次，也赞不绝口
有时从国外出差回来
第二天就直奔店里
只因为“惦记这一口家乡的味道 ”
印象君发现一枚“带”爸爸来的佛山小吃货
就这样
在广州这座美食之都
会吃的Didi遇到爱吃的Robin
实现了许多吃货的梦想——
用美食 治愈像自己一样的都市人
让忙碌的上班族
让抱着最后倔强的单身狗
让来自不同地方的男女老少
在一份高性价比、高品质的快餐里
也能保持对生活的追求
Didi亲自演绎，在网红快餐店拍张美美的照片，也是一种小确幸。
如今
从构思、筹备到终于摸索着开业
Didi也终于从写字楼白领
变成到餐厅主理人
她眼中的广州
也呈现出更丰富的层次：
1，包容，多元
一家潮汕粿条店做成北欧风
也能收获男女老少的欢心
2，凭实力，好不好吃了再说
颜值再爆表的网红店
还得凭出品
在一片美食红海中杀出自己的路
这样的广州
让Didi特别喜欢
因为它充满了机会和奇迹
因为它是名副其实的
最具“吃货精神 ”的城市！
