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如何才能做出一杯最适合自己的现磨咖啡?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-07
核心提示:寒冷冬日里,最幸福的事无异于精心制作一杯现磨咖啡,窝在窗边品尝着咖啡,享受难得的惬意。但看着琳琅满目的咖啡豆种类,如何能挑到最适合自己的咖啡豆,又是一个不大不小的困扰,最近所长就收到很多这方面的询问。
   寒冷冬日里,最幸福的事无异于精心制作一杯现磨咖啡,窝在窗边品尝着咖啡,享受难得的惬意。但看着琳琅满目的咖啡豆种类,如何能挑到最适合自己的咖啡豆,又是一个不大不小的困扰,最近所长就收到很多这方面的询问。今天,总结了几种常见咖啡豆的口味和特点,只要根据这份指南,就能轻易地选出最适合自己的咖啡豆了。
 
  以下几款咖啡豆的风味从清新逐渐到浓郁,从偏酸到偏苦。
 
  埃塞俄比亚花魁咖啡豆
 
  风味:玫瑰花香气,草莓酸甜,后韵白兰地酒味,属于水果味道丰富,果酸明显的咖啡。
 
  适合人群:不喜欢苦咖啡,能接受咖啡的果酸味道,喜欢口感丰富、味道轻盈的咖啡,不推荐意式机或摩卡壶使用者。
 
  哥斯达黎加黑蜜处理法咖啡豆
 
  风味:桂圆甜,蜂蜜香,顺滑醇厚,回甘强烈,甜度高。
 
  适合人群:不喜欢酸度太强但希望口感丰富,喜欢咖啡回甘的味道,喜欢咖啡在口中有持久回味,不酸不苦类型,口感相对均衡。
 
  豆子特点:不常喝咖啡的朋友可能不太理解把咖啡当糖吃是什么感觉,其实就是那种每喝一口都得砸吧嘴回味半天,并且不再需要其他甜品做搭配,喝完怀疑自己嚼了一把葡萄干儿...的感觉。
 
 
  巴西巧克拉咖啡豆
 
  风味:巧克力的香醇风味、坚果甜,典型的坚果风味咖啡。
 
  适合人群:不喜欢酸,可以接受苦但不喜欢草木类风味,喜欢坚果风味,低酸类,喜欢加牛奶加糖,或用它做咖啡类甜品的基底。
 
  印尼PWN黄金曼特宁咖啡豆
 
  风味:黄金曼特宁保留了经典曼特宁的浓郁口感,弱化了草药味泥土味道等容易成为瑕疵味或过于浓烈的风味,更强调柔和地表现黑巧克力、焦糖甜感。
 
  适合人群:拒绝酸味,喜欢厚重感的咖啡,喜欢黑咖啡的焦糖甜。
 
  豆子特点:教父级别的黄金曼特宁,强化了诱人的黑巧韵味,味谱丰富扩张,带来区别于传统风格的优雅调性,更高配置,更神秘。
 
  澳洲WOW SEASonAL ESPRESSO季节拼豆
 
  风味:坚果巧克力风味,低酸,更浓郁,搭配牛奶时突出咖啡的香醇特性。
 
  适合人群:使用意式机摩卡壶,喜欢喝奶咖的人使用。
 
  家常拼配
 
  风味:经典咖啡风味,坚果巧克力,口感柔和,不酸不苦,甜感高。
 
  适合人群:咖啡入门选手、选择困难症、均衡风味爱好者,无论加奶或是黑咖啡、冷热皆宜,不挑壶具不需技巧,怎么冲都好喝。
 
  豆子特点:闭着眼睛买都不会出错的基础款,爱怎么喝怎么喝。你有多少牛仔裤和匡威,它就有多百搭。
 
  冷萃包
 
  风味:低酸,可可香气,黑巧克力风味,甜酒后韵。
 
  适合人群:爱喝冰咖啡,喜欢喝冷萃咖啡,喜欢浓郁风格咖啡,追求方便快捷喝咖啡,喜欢奶咖的人。
 
 
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