南瓜拌蕨菜

原料
南瓜300克，蕨菜150克。
调料
盐1克，味精1克，糖0.1克，鸡粉0.1克，香油2克。
制作
1、将南瓜去皮切成长4厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，放入沸水中中火煮5分钟至熟，取出待凉。
2、蕨菜切成长4厘米的段，放入沸水中0.5分钟，取出待凉。
3、将南瓜、蕨菜放入盆中，加入盐、味精、糖、鸡粉、香油搅拌均匀即可。
特点
口味清淡，是冬季最为滋补的一种凉菜。