东北酱脊骨

主料：猪脊骨1000克 
辅料：葱一支  姜一块  八角三粒  花椒10粒  干辣椒5个  桂皮1小块  香叶1片 料酒适量  生抽适量  糖适量  盐适量  鸡精适量  老抽适量

 
东北酱脊骨的做法步骤
1. 葱切段，姜切片备用。各种香料用清水稍微泡一下 取出备用。脊骨用水洗净，去血水，控干。锅烧热水，开锅后下如脊骨，再次烧开后去血沫子，捞出后冲凉水 备用。
2. 锅内加足量的水 ，冷水下入脊骨。水开锅后，下如所有调味料和香料。中火煮至骨肉酥烂。就这样，香香的肉肉就好了。