木耳烧鸡块

主料：鸡腿500克，黑木耳3朵

辅料：葱适量，姜适量

调料：食盐适量，酱油少许，料酒适量，生抽适量，老抽适量，植物油适量，白糖少许，水适量

1.鸡腿洗净斩块待用；干木耳水泡发洗净备用

2.不粘锅，加1.5大匙油，置炉上开大火，炒香剩余2料（图1），然后放入鸡肉翻炒至外皮有些焦香（图2）

3.放入1大匙酒兜匀后放入泡发黑木耳（图3），翻炒几下，依次放入剩余4料（图4），盖上盖子，汁滚转中小火焖煮25-30分钟

4.打开盖子，调大中火稍微收汁，下5料香油兜匀就可出锅了