照!烧!鸡!腿!甜丝丝的,还不用油炸,省事不说,关键这个“汁”你要是学到手,立马如同得到了大厨的真传,让你家小孩吃到停不下来!
材料:
大鸡腿 2个
料酒 2勺
生抽 2勺
五香粉 半勺
蜂蜜 2勺
辣椒粉 (可不放)
橄榄油 适量
保鲜袋、牙签 1个
耗时13分钟
给你两个必看的理由
1
如何让你的鸡腿口感更丝滑?因为我们加了它!
2
教你调制照烧汁,用最快的方法做出照烧鸡腿,健康又美味~
操作步骤
鸡腿去骨后,用刀背把鸡腿肉拍一下,再用牙签在鸡皮上戳一些小洞洞,这样肉质更软,更容易入味。
将料酒、酱油、胡椒粉、辣椒粉搅匀,和鸡腿一起放入保鲜袋,入冰箱腌制一晚。
调制照烧汁:一勺生抽,一勺料酒,两勺蜂蜜搅拌均匀。加入蜂蜜,可以让口感更丝滑。
平底锅内倒少量油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下,小火煎鸡腿肉边缘有点泛白再翻面煎,煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉。
鸡腿肉煎至两面焦黄后,倒入照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。
等锅里的汁收到浓稠就可以出锅啦~