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韭菜鸡蛋馅饺子

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-02
    韭菜含多种维生素和粗纤维,营养价值较高,同时又能增进胃肠蠕动,治疗便秘。


主料:韭菜300g 鸡蛋2个
辅料:油适量 盐适量 味精适量 花椒面适量

韭菜鸡蛋馅饺子的步骤
1.把韭菜洗干净切碎,打两个鸡蛋用锅煎好,把鸡蛋和韭菜馅一起搅拌,加一勺油、一勺盐、少许味精、少许花椒面,把放好的调料全部搅拌均匀。
2.和好的面揪成一个一个的小剂子。
3.把小剂子擀成面皮,擀的面皮要尽量薄些。
4.把韭菜馅放入肉面皮中,把两边的面皮往中间捏紧。
5.在锅里烧一锅开水,把包好的饺子下锅里煮。
6.大火煮10分钟,至饺子全部鼓肚即可。
7.出锅装盘。

小贴士
韭菜要嫩, 鸡蛋要新鲜的。
 
 
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