酱烧小土豆

    这其实也是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜，只不过今天的这个版本比较简单，里面没有放肉，用的是小土豆，烹制时间也比较短，可以当做一道简单的下酒小菜。

主料:小土豆400g 肉末50g
辅料:油适量 葱姜适量 大料2个 红烧酱油25g 大酱20g 料酒10ml 糖2g 葱花适量

酱烧小土豆的步骤
1.准备好所有的食材。
2.小土豆洗净稍大一些的可以切半。
3.锅中少加一些油，放入土豆煎至片刻。
4.土豆微皱皮把土豆拨在一边，加入大酱炒香。
5.再放入肉末继续炒香。
6.加入葱姜翻炒。
7.加入适量的清水。
8.加入料酒。
9.加红烧酱油。
10.加少许糖。
11.加盖子大火烧开中小火焖烧。
12.直到汤汁快干土豆绵熟撒一些葱花关火。

小贴士
土豆可以随意，大小都可。
大酱没有，用黄豆酱也一样好吃。
酱油和大酱味道已经很有咸味，所以没有加盐，这个也可随自己口味调整。